Легкий и полезный салат из огурцов и редиски можно приготовить в нескольких интересных вариантах. Эти корнеплоды богаты ценными витаминами А, С, Е, РР, группой В и минералами.
Сделать весеннюю закуску – довольно увлекательное занятие, в котором можно проявить фантазию и добавить в блюдо разные дополнительные ингредиенты. На приготовление салата из редиса и огурца требуется немного времени, поэтому его можно всегда успеть сделать к приходу гостей.
Немного о свойствах ценных редиса. Это овощ особенно полезен для организма в весеннее время года. Организму человека редис может дать полезные витамины, минералы и поможет восстановиться после зимнего периода. Редис – это один из лучших природных чистильщиков организма. Потребление в пищу этого овоща помогает:
- снизить уровень холестерина в крови, выведет его излишки;
- убирает отеки;
- обладает желчегонным эффектом;
- улучшает работу кишечника;
- пробуждает аппетит.
Немного об огурцах. Огурцы на 95% состоят из воды, которая полезна для организма. Этот овощ помогает прочистить почки, вывести ненужные шлаки и токсины. Также стоит отметить, что огурец лидирует по содержанию клетчатки по сравнению с другими овощами. Регулярное потребление в пищу огурцов помогает:
- урегулировать функционирование щитовидной железы;
- предотвратить возникновение холестериновых бляшек;
- улучшить работу сердца и сосудов.
Один из самых вкусных способов потребления этого овоща — это приготовление салатов из свежего огурца.
Содержание:
Простой летний салат из огурцов и редиски с зеленью
Хрустящая полезная закуска из ранних овощей и свежей весенней зелени является источником витамином, которые так необходимы после зимы. Такой рецепт подойдет для вегетарианцев. Вкусовые качества блюда – это свежесть огурца, остринка и легкая пикантность от редиса. Дополнительную сочность салату добавляет хрустящая молодая зелень.
Понадобится:
- 5 шт. редисок;
- 1 ранний огурец;
- пучок петрушки и укропа;
- зеленый лук;
- сметана;
- соль по вкусу.
Этапы приготовления:
Промойте овощи с зеленью и просушите их от влаги на полотенце.
Редис разрежьте пополам, а затем накрошите его тонкими дольками. Сложите в емкость для салата.
От огурца отрежьте хвостики. Далее разрежьте корнеплод пополам и накрошите, так же как и редис.
Зелень нарежьте мелко. Соедините все ингредиенты в миске.
Посолите и по желанию добавьте 2 ложки сметаны. Перемешайте. Готовый салат можно украсить веточкой петрушки и подать к столу.
Как приготовить салат из редиса с огурцом и яйцами
Эту закуску можно приготовить быстро и просто за 15 минут. Дополнительный ингредиент в рецепте – куриные яйца, которые являются полезным источником белка. По вкусу салат достаточно нежный и в меру пикантный, но при этом более сытный.
Понадобится:
- 200 г редиски;
- 4 домашних куриных яйца (можно магазинных);
- 2 огурца;
- укроп;
- зеленый лук;
- сметана или йогурт;
- соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления:
Помытые и высушенные овощи положите перед собой на столе. Пока вы будете нарезать салат тем временем можно поставить варить яйца. До полной готовности их нужно варить 10 минут с момента закипания.
Возьмите редис и очистите его от кожуры. Нарежьте его кубиками мелко.
Огурец также очистите от зеленой кожуры и накромсайте кубиками.
Нарубите мелко зелень.
Смешайте все овощи в глубокой миске.
Когда яйца отварились, очистите их от скорлупы и нарежьте кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.
Заправьте салат 2-3 ложками сметаны. Посолите и поперчите по вкусу.
Нежный салат из свежих огурцов и редиски с кукурузой
Такой легкий вариант салата понравится детям и взрослым. Внешний вид закуски: яркие овощи и злак кукуруза. Эти ингредиенты способны поднять настроение, и защитить иммунитет человека. Сладкая кукуруза отлично сочетается с остринкой редиса и сочностью огурчика.
Понадобится:
- 1 ранний огурец;
- 2 редиски;
- 2 сваренных яйца;
- зеленый лук;
- 70 г консервированной кукурузы;
- соль;
- майонез или сметана.
Этапы приготовления:
Промытые овощи нарежьте некрупно. Редис разрежьте пополам, потом каждую половинку еще на две части и мелко нарежьте дольками. Таким же способом нужно нарезать огурец.
Лук порубите кружочками шириной 3-4 мм.
Яйца мелко накрошите.
Высыпьте все нарезанные продукты в салатную миску. Добавьте 2-3 столовые ложки кукурузы.
Заправьте салат майонезом или сметаной. Посолите и поперчите. Перемешайте.
Готовим полезный салат с редиской и сельдереем
Овощной салат из весенних продуктов с грядки богат витаминами и минералами. К привычному классическому сочетанию огурца и редиса можно добавить сельдерей. Это травянистое растение обладает оригинальным вкусом – он в меру резкий и жгучий. В первую очередь сельдерей обладает массой полезных свойств и низкой калорийностью. Этот салат понравится многим, особенно тем, кто сидит на диете.
Понадобится:
- 10-12 шт. редиса;
- 1 крупный огурец;
- стебель сельдерея;
- листья лука-порея;
- укроп;
- петрушка;
- соль по вкусу;
- подсолнечное масло.
Этапы приготовления:
После того как овощи и зелень помыты и высушены приступите к нарезанию. Нарежьте редис Сначала произвольной формы.
Следом нарежьте огурец – можно крупными дольками так даже вкуснее.
Стебель сельдерея постарайтесь измельчить ножом как можно мельче.
Далее нарежьте лук-порей и зелень.
Посолите салат по вкусу и заправьте двумя ложками растительного масла. Перемешайте.
Очень вкусный салат с огурцом, редисом и сыром — видео рецепт
К свежести и хрусту молодых и сочных овощей так и хочется добавить любимые сытные ингредиенты. Как насчет того, чтобы положить в салатик сыр. Получится очень вкусно, просто и невероятно быстро. Гости обязательно попросят рецептик.
Как приготовить салат с редиской, огурцом и свежей морковью
Польза весенних овощей оказывает на организм человека благоприятное воздействие. Весной можно легко выйти из состояния авитаминоза и укрепить иммунную систему благодаря молодому редису, сочному огурцу и богатой витаминами моркови. Если есть противопоказания к редису из-за болезней желудка, то в целях безопасности овощ можно отварить.
Понадобится:
- 250 г редиски;
- 300 г огурцов;
- 150 г моркови;
- пучок зелени по вкусу;
- соль;
- перец черный молотый по вкусу;
- 150 г сметаны 15%.
Этапы приготовления:
Вымытые, чистые и сухие овощи положите на большую тарелку. Возьмите редис и нарежьте его средними ломтиками или произвольно.
Удали от огурцов хвостики. Разрежьте их сначала пополам, потом вдоль на три части и накрошите.
Морковь очистите от кожуры. Натрите на крупной терке.
Мелко нарубите свежую зелень.
В миске соедините все компоненты салата. Посолите и поперчите по индивидуальным предпочтениям. Тщательно перемешайте и Заправьте сметаной.
Очень сытный салат из картофеля, огурцов и редиски
Если вы попробовали несколько вариантов салата с весенними овощами и хочется чего-то новенького, то можно добавить в него картофель. Этот ингредиент удачно сочетается с редисом и огурцами. Подавать эту закуску можно к рыбе или мясу, а также как самостоятельное блюдо.
Понадобится:
- 5 шт. редисок;
- 1 средний по размеру свежий огурец;
- 2 отварные картофелины;
- 2 вареных яйца;
- половинка головки лука репчатого;
- зелень;
- ароматное подсолнечное масло;
- соль;
- перец.
Этапы приготовления:
Подготовленные чистые овощи положите на плоскую большую тарелку. Возьмите половинку репчатого лука и нарежьте его мелко. Высыпьте в миску для салата.
Нарежьте зелень. Добавьте к репчатому луку.
Каждую редиску нарежьте кружочками, затем пополам и еще раз пополам. Получившиеся четвертинки высыпьте в миску.
Огурец нарежьте аналогичным способом как редис.
Картофелины разрежьте пополам, затем вдоль на четыре части. Покрошите так, чтобы каждый кусочек был длиной и шириной 1-1,5 см.
Сваренные вкрутую яйца измельчите таким же способом, как и картофель.
Высыпьте Все ингредиенты в миску. Посолите и поперчите. Заправьте салат ароматным маслом. Перемешайте.
Рецепт салата с редиской, огурцом и капустой
Простую закуску из редиса, огурца, капусты и кукурузы можно быстро и просто приготовить в домашних условиях. На столе такой салат будет привлекать к себе внимание из-за яркого оформления. В качестве заправки подойдет масло, сметана или майонез.
Понадобится:
- 2 средних огурца;
- 10-15 шт. редиски;
- перья зеленого лука;
- 120 г консервированной кукурузы;
- половинка капусты молодой.
- соль и перец по вкусу;
- майонез.
Этапы приготовления
Помойте Овощи, нарежьте и просушите. Редиску Нарежьте сначала пополам, затем тонкими ломтиками.
Удалите у огурцов хвостики. Аналогично Нарежьте редису.
Высыпьте нарезанные овощи в миску и добавьте к ним кукурузу.
От капусты потребуются только ее зеленые листья и мягкая часть. Нашинкуйте мелко капусту.
Посолите и поперчите салат. Добавьте в него 3 столовые ложки майонеза. Тщательно перемешайте.
Перед подачей Выложите салат на красивую порционную тарелку.
Очень простой летний салат из огурцов, помидоров и редиски
Этот рецепт является вегетарианским блюдом, из которого можно получить массу витаминов и минералов. Томат хорошо сочетается с остальными ингредиентами салата. К тому же помидоры – это полезный антиоксидант.
Понадобится:
- 6 шт. крупных редисок;
- 3 средних огурца;
- 4 помидора;
- зеленый лук;
- соль;
- перец;
- сметана.
Этапы приготовления:
Помойте, просушите овощи.
Нарежьте полукольцами огурцы.
Редис, если он крупный нарежьте четвертинками. Маленькие редиски можно полукольцами.
Зеленый лук нарежьте мелко.
Помидоры нарежьте средними дольками.
Поперчите и посолите овощи. Добавьте сметану и перемешайте.
Благодаря разным вариантам приготовления салата из огурца и редиса можно разнообразить меню. Приготовить его несложно и времени на это уйдет немного. Условия вкусного салата Главные – это качественные ингредиенты и немного терпения.
