Приготовить вкусный лимонный пирог не сложно. Если Вы любите пирог – то этот рецепт Вам должен понравиться. В нем нет заумных ингредиентов, и он простой в приготовлении.
Пирог лимонный и песочный – из-за того, что в основе пирога применяют лимонные ингредиенты и песочное тесто.
Пирог, как и простое печенье, очень хорошо подходит для завтрака.
Для приготовления песочного коржа нам понадобятся:
- Сливочное масло – 100 гр.
- Сахар – 1/4 стакана
- Мука – 1 стакан
Для верхней части пирога:
- Яйца – 3 шт.
- 1 стакан — белого сахара
- 1 ст. л. — тертой лимонной цедры
- Лимонный сок – 60 гр.
- Мука – 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Рецепт приготовления лимонного пирога:
Смешиваем сливочное масло, четверть стак. сахара и муку в кухонном комбайне или применяем для этого блендер. Полученную массу равномерно выкладываем на форму для выпечки пирога. И отправляем в разогретую духовку 180º С, на 12-15 минут до приобретения коржом золотистого цвета.
Пока корж выпекается – берем яйца, сахар, лимонную цедру, лимонный сок и три ложки муки и смешиваем все до однородной массы. Эту смесь заливаем на горячий корж из песочного теста и отправляем в духовку на 15-20 минут до полного приготовления.
Остывший лимонный песочный пирог посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на порции.