Грибной суп приготовленный из соленых груздей

Грибной суп приготовленный из соленых груздей

Суп из соленых белых груздей по этому рецепту, можно приготовить впрок и хранит в холодильнике. Настаиваясь, на 2-3 день он будет даже вкуснее.

При использовании минимума продуктов на приготовление грибного супа понадобится не больше 30 минут. Пробуем?

Для рецепта супа вам потребуется:

  • грузди (соленые) — 400г
  • лук репчатый — 1 шт. (средних размеров)
  • картофель — 300г
  • яйцо — 1 шт.
  • перец — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • масло растительное — 40г
  • зелень (петрушка и укроп) — 1 пучок (маленький).

Рецепт приготовления супа из соленых груздей:

Соленые грузди споласкиваем в холодной воде и нарезаем средними ломтиками.

Очищенный картофель режем мелкими квадратами.

В кастрюлю вливаем 2 литра воды и ставим на плиту. После того как закипит вода, опускаем в нее подготовленные грибы и картофель. Варим примерно четверть часа.

Измельчаем головку репчатого лука. На сковороде в кипящем масле обжариваем его до золотистого цвета. Затем отправляем

жареный лук вместе с маслом в кастрюлю.

Варим еще 8-10 минут. Этого времени достаточно, чтобы картошка и грузди дошли до готовности. Пробуем суп на соль и перец, при необходимости солим и перчим.

В миске взбиваем сырое яйцо с солью.

Соединяем полученную смесь с грибным супом. При этом не забываем помешивать суп. Через 1 минуту снимаем кастрюлю с плиты. Мелко рубим свежую зелень. Готовый суп из соленых груздей с яйцом настаиваем под крышкой 3-4 минуты, после этого разливаем по тарелкам. По желанию добавляем ложку сметаны. Посыпаем зеленью и подаем на обед или ужин. Получается полезное и сытное блюдо, которое не только разнообразит меню, но и порадует своим чудесным грибным вкусом. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий